AssaLamuaLaikum.
HeyyO!
hari ni ahkak nak cite pasal siput sedut atau nama sainsnya dikenali sebagai
Cerithidea obtusa.
(Sape la bagi dia nama ni). Korang makan ke siput sedut ni? Musti ade yang tengah geli tekak.
Ade aku kisah. Haha. Actually kan, siput sedut ni memang menjadi makanan kegemaran aku sekeluarga lah. Alangkah indahnya jika popcorn itu diganti dengan siput sedut waktu nonton wayang. Tak gitewww? Hambek kau.. sambey nonton cite Titanic 3D tu haaa kau nyedut sruuuuuttttt.Hahaha bengang tak owang sebelah yg tak reti menyedut itu. Kahkahkah.
Nak masak siput sedut ni tak susah pun yg susahnya nak buang hujung cengkerangnya itu. Sumpah aku tak penah buat. Ni 1st time buat. Ye la dah nak makan kan.Ayah plak kat kampung nun. Terpaksa la buat sendiri gitu. Padan la dengan muka kan. Kalau tak mana reti nak buat benda tu. Yang aku tau dah siap masak lalu sedut.Sruuuuttttt!
Biasanya kebanyakan aku jumpe sipot ni dibuat masak lemak / gulai lemak kan. Hari ni ahkak nak share lah resepi
Sambal Taucu Siput Sedut edisi Ayah Ahkak. Nama resepi pun cam bajet best je. Hihihi.
Bahan-Bahan:
Siput Sedut
Bawang Merah - 5 ulas
Bawang Besar - 1 ulas untuk hiasan
Cili Kering - dalam 20 tangkai. Nak lebih, silakan.
Taucu
Gula
Minyak - untuk menumis
Asam Jawa + Air - jadikan air asam
Cara :
1. 1st korang kena cuci kasi bersih-bersih siput tu. Salah satu petua korang ramas siput tu dengan hampas kelapa tak silap aku. Tapi kalau takde pun takpe. Basuh je ngan air mutlak tu sampai bersih.
2. Lepas basuh bersih-bersih. Korang kena buang bahagian hujung cengkerang tu. Jangan takik panjang sangat. Agak-agak berlubang dah la.
3. Pastu cili kering tu korang blend skali dengan bawang merah.
4.Panaskan minyak.
5.Dah panas tu, tumis la bahan blend tadi tu sampai pecah minyak.
6.Dah pecah minyak betul-betul, masukkan lah air asam tu.
7.Pastu masukkan taucu.
8.Pastu gula secukup rasa.
9.Last skali masuk dak siput sedut. Tunggu sampai masak.
10. Last skali boleh masukkan hirisan bawang besar untuk hiasan supaya sedap mata memandang sedap lagi mlut menyedut.
*nota sudip : tauhu tu dah masin so tak perlu masukkan garam. Tapi kalau korang memang suke makan masin-masin tahap taik idung masin, boleh lah masukkan garam ikut kesukaan korang. Hihiihi.Pastu rasakan kemasinan tu.Boleh membunuh selera korang.
Dah siap. Bleh la dimakan bersama nasi.
Ni la rupe dak siput yang diperkatakan tu.
Nah hambek. Alat untuk mentakik hujung dak sipu. Kau hado??
Ni dah siap tau. Bukan yang tak cuci lagi. Hahaha
Corat - coret Nurulicious